FROMAGERIE FROUMAÏ

C'est sur la Canebière, artère historique de Marseille que Manon Armand a choisi d'ouvrir sa fromagerie avec cave d'affinage et mise en valeur uniquement de fromages au lait cru, fermiers et artisanaux : Froumaï

Celle que sa famille appelait depuis l'enfance "Madame Fromage" a décidé de faire de sa passion son métier. Après être retournée sur les bancs de l'école pour apprendre les bases de son métier elle décide d'ouvrir sa propre boutique de crémier-fromager.

Après de nombreuses rencontres lors de ses nombreux "cheese trip" elle décide de proposer que des fromages au lait cru, de peties productions, fermiers ou artisanaux.

Pour ce qui est de la partie épicerie fine Manon Armand privilégie exclusivements les produits locaux et proposera une gamme de vins adaptées à ses fromages.

Particularité Froumaï favorise la démarche "zéro déchet" et encourage vivement ses à clients à venir avec leurs propres contenants et incitation supplémentaire 5% de remise si la boutique n'a pas à fournir d'emballage.

C'est dans la cave existante que sera aménagée la cave d'affinage !

 

150, la Canebière - 13001 Marseille - Tél.: 04 91 48 79 54

 

 

Texte : Froumaï & photo : Marseille Centre

 

 

 

 

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